I love raw cakes !

Joo okei. Oon hurahtanut. Menettänyt sydämeni ihan kokonaan toiselle. Nimittäin raakakakuille ! Ja ehkä vähän niille raakasuklaillekin 😉 Sori vaan Mr. A! heheh!

Nälkä kasvaa syödessä. Niin on tapahtunut näiden raakakakkujen ja -suklaidenkin kanssa! Joo , ne on yhtä lailla ”herkkuja”, siinä missä muutkin, mutta kuitenkin huomattavasti terveellisempiä. Eli silloin tällöin herkutteluun käyvät niitä normi karkkeja ja sipsejä paremmin! 
Pääsin viime keväänä eroon mua monta vuotta piinanneesta sokerikoukusta, joka aiheutti sen, että olin koko ajan tosi väsynyt ja tosi usein myös kiukkuinen. Kun on vaihtanut ruokailun terveelliseen ja säännölliseen ja lisännyt sitä liikunnan määrää, on olo paljon vakaampi ja virkeämpi. Enään ei insuliinitasot kulje niinkuin Lintsin vuoristorata 😉 
Tein viikonlopuksi sellaisen miniraakakakun. Mini siksi, että tein sen pieneen Ikean crème brûlée -vuokaan. Halkaisija noin 12 cm luokkaa. Makuna minttusuklaa 🙂 Ja se kakku olisi voinut näyttää vaikka alla olevalta 😉 Eli ei edelleenkään oikein julkaisukelpoista kuvaa mun keittiösaavutuksista, mutta maku oli jälleen taattu! Nami nami!
weheartit.com
Mini minttusuklaa-raakakakku
Pohja:
1,5 dl pehmeitä taateleita
0,75 dl mantelirouhetta
ripaus suolaa
Sekoita kaikki ainekset keskenään blenderissä tai sauvasekoittimelta. 
Suklaatäyte:
3,5 dl cashew pähkinöitä (liota ainakin pari tuntia)
2 dl kookosöljyä (juoksevana)
3 rkl hunajaa
0,5 dl raakakaakaojauhetta
0,5 rkl maca-jauhetta
Sekoita yllä olevat ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle tasaisesti.
Minttutäyte:
1 avocado
1 rkl hunajaa
0,5 sitruunan mehu
kourallinen mintunlehtiä pieneksi silputtuna
Blendaa ainekset keskenään ja lisää edellisen kerroksen päälle. Jos et ole mintun ystävä, sen voi jättää pois ja laittaa vaikka limeä tilalle! Menee mulla kokeiluun jossain vaiheessa 🙂 
Anna minikakun olla pakastimessa tunnin verta tai jääkaapissa muutama tunti, kunnes kakku on jähmettynyt. Nauti!
Makoisaa tiistaita,
<3 Jenna
jenna

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta