Lauantaiaamun terveelliset herkkupannarit

”Vähänkö siisti tapa herätä!” -A ”Ai mikä niin?!” -J ”No se, kun vaimo on täällä paistamassa lettuja heti aamusta!” -A

gluteeniton_pannari gluteeniton_pannari2 pannari

Tällä keskustelulla alkoi meidän eilinen aamu. Olin herännyt noin puoli tuntia Mr. A:ta aiemmin, laittanut kahvin tippumaan, tehnyt smoothieta sekä pannaritaikinan blenderissä. Hyvin harvoin ihan näin paljon panostan aamuihin, mutta viikonloppuisin rakastan sitä, että aamuista tekee hieman erityisempiä ja panostaa myös aamiaiseen. On ihana nauttia aamiainen kaikessa rauhassa ja lukea lehteä tai vain katsella ulos ilman minkäänlaista kiirettä.

Olen ollut vehnättömällä ruokavaliolla nyt viikon, oikeastaan ihan vain kokeeksi (tästä voisin ehkäpä kirjoitella tuonnempana enemmän), joten leipä ei ole kuulunut nyt ollenkaan ruokavalioon. Tämän takia päädyin niitä lettuja tai oikeammin pikkupannareita paistamaan, ilman vehnäjauhoja. Nämä pannarit ovat siis gluteenittomia, mutta silti niin hyviä!
Lauantaiaamun terveelliset herkkupannarit
(annoskoosta riippuen n. 4:lle hengelle)

  • 1,5 banaania
  • 0,75 dl nestemäistä valkuaista
  • 2 kpl kananmunia
  • 4 rkl nu3:n maamantelijauhoa
  • paistamiseen esimerkiksi rypsi- tai oliiviöljyä
  • päälle nu3:n yacon-siirappia

Kuori ja pilko banaani muutamaan osaan. Lisää kaikki ainekset blenderiin ja blendaa taikinaa hetki. Kuumenna paistinpannu, kaada sille tilkka öljyä ja annostele 3-4 pientä ”taikinakasaa” pannulle. Paista pannareita sen aikaa, että alkavat hieman hyytyä ja käännä toisin päin. Pannarit valmistuvat todella nopeasti eli kannattaa olla tarkkana etteivät ehdi palaa!

Herkuttele vaikkapa aamiaisella kera yacon-siirapin!

Tutustu tarkemmin gluteenittomaan ja myös pähkinäallergikoille sopivaan maamantelijauhoon täällä sekä alhaisen glykeemisen indeksin omaavaan yacon-siirappiin täällä!
Herkullista viikonlopun jatkoa,
<3:llä Jenna
Postauksessa yhteistyössä nu3

jenna

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta