Täydellinen raakakakku

Okei.. Vihdoin koitti se hetki, että Mr. A:n suusta kuului sanat ”Tää on parasta raakakakkua, jota oot tehnyt” 🙂 Nämä sanat kuullessani pieni hymy nousi väkisinkin kasvoille. Nimittäin kaikki aikaisemmat luomukseni ovat saaneet ehkä pientä kritiikkiä. Milloin pohja on ollut liian rakeista tai joku muu juttu ei ole herraa miellyttänyt. Nyt kuitenkin kävi toisin!

Mun piti mennä keskiviikkona GreenStreetin Raakakakku Workshoppiin, mutta työkiireiden vuoksi jouduin perumaan. Halusin kuitenkin tehdä pitkästä aikaa raakakakkua ja päädyin vielä suht illalla myöhään sellaista väsäämään 🙂 
Mansikka-suklaa -raakakakku

Pohja

7 kpl pehmeitä taateleita
3 dl mantelirouhetta
2 rkl raakakaakaojauhetta
ripaus suolaa
n. 1 dl vettä

Täyte

3 dl vedessä liotettuja cashew-pähkinöitä
1 dl hunajaa
0,5 dl raakakaakaojauhetta
1 rkl lucumaa
0,5 rkl macaa
250 g mansikoita (pakasteet käy)
1 dl kookosöljyä juoksevana
n. 1,5 dl vettä


Valmista ensin pohja. Pilko taatelit pieniksi, sekoita ainekset keskenään blenderissä siten, että koostumus on suht paksua, mutta kuitenkin helposti levitettävää.

Vuoraa irtopohjavuuan pohja leivinpaperilla ja levitä pohjan ainekset tasaisesti sen päälle. Laita pohja pakastimeen siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

Sekoita täytteen ainekset kookosöljyä lukuunottamaatta keskenään. Lisää öljy, kun seos on muuten jo tasaista. Huomioi veden määrä siten, että saat koostumuksesta silkkisen tasaisen. Saattaa olla, että tuo 1,5 dl on ok, mutta tarkkaile koostumusta blenderissä. Levitä täyte pohjan päälle ja koristele halutessasi kakku vaikka kaakaonibseillä. Anna kakun jähmettyä joko pakastimessa pari tuntia tai jääkaapissa nelisen tuntia.

  


Nauti!

Loppuun kyselenkin teiltä, että mikä on sun lemppari raakakakku? 🙂 Laita kommenttia ja vaikka ohjettakin tulemaan kommenttiboksiin, niin kokeilen!


P.S. Loppuvuoden aikana tulossa monta kivaa arvontaa, joten pysy kuulolla 🙂
jenna

Yksi vastaus artikkeliin “Täydellinen raakakakku”

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta