Viikon resepti: Jauhelihatäytteiset crepsit

Tuli vesi kielelle jo pelkän otsikon kirjoittamisesta! Kuten olen aiemminkin kertonut, tykkään kokeilla uusia reseptejä ja kehitellä omia. Usein myös tuunata jo hyväksi havaittuja vieläkin paremmiksi. En muista tarkalleen, mistä idea tähän reseptiin lähti, mutta lopputulos oli erittäin maukas 🙂 Oikeastaan jopa yllättävänkin hyvä!
Meillä kokataan useimmiten isoja satseja kerralla, jotta ihan joka ilta ei tarvitse käyttää aikaa ruuanlaittoon. Toki kaksi aktiivista liikkujaa myös syö paljon!
Jauhelihatäytteiset crepsit
Noin 10 kpl crepsejä
Valmista ensin suolaisten lettujen taikina:
2 kananmunaa
6 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
2 rkl öljyä
Riko kananmunat kulhossa, lisää joukoon suola ja puolet maidosta. Sekoita vehnäjauhot mukaan koko ajan vatkaten. Lisää loput maidosta edelleen vatkaten ja lopuksi kaada joukkoon öljy. Anna taikinan seistä huoneenlämmössä puolisen tuntia.
Kun lettutaikina turpoaa, voit valmistaa jauhelihatäytteen:
800 g (naudan paisti) jauhelihaa
400 g maustamatonta sulatejuustoa
0,5 dl vehnäjauhoja
1 lihaliemikuutio (liota veteen)
hiukan vettä tai kermaa
mausteita oman maun mukaan (suola, pippuri, jauhelihamauste…)
2 isoa tai 4 pientä sipulia
500 g porkkanoita
juustoraastetta crepsien päälle
Kuori ja raasta porkkanat. Laita raaste mikron kestävään kulhoon, kansi päälle ja mikrota raastetta 5 minuuttia. Kuori ja pilko sipulit.
SONY DSC
Ruskista jauheliha. Lisää joukkoon sipulit & porkkanaraaste. Mausta.SONY DSC
Sekoita lihaliemi ja vesi/kerma mukaan. Jos olet liottanut lihaliemikuution 2-3 dl vettä, ei nestettä tarvitse lisätä enempää. Lisää vielä lopuksi sulatejuusto joukkoon. Sekoita täytettä kunnes juusto on sulanut. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.SONY DSC
Paista letut voissa tai öljyssä.SONY DSC
Täytä crepsit jauhelihatäytteellä ja kääri rullalle. Ripottele päälle juustoraastetta ja käytä lettuja uunissa sen aikaa, että juustoraaste sulaa ja saa kauniin värin.
Herkuttele salaatin kera!
SONY DSC
Tämä ruoka oli todella täyttävää! Yksi täytetty crepsi riitti mulle hyvin 🙂
Onko teillä muita ideoita täytteeksi? Vinkkejä otetaan vastaan!
Herkullisia hetkiä,
<3:llä Jenna

jenna

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta